ቅባቶች ወይም ቅባቶች ሁልጊዜ የሰዎች አመጋገብ አካል ናቸው. ለጤና የማይጠቅሙ ቅባቶች ካሉ, አንዳንዶቹ ለሰውነት አስፈላጊ ናቸው. ይህንን የአመጋገብ ቤተሰብ አለማወቃችን ትንሽ እና ያነሰ እንድንመገብ እና ስለዚህ ለጤና አስፈላጊ የሆኑ አንዳንድ ቅባቶችን እንድንቀንስ ይገፋፋናል.

Fatty acids ምንድን ናቸው?

Lipids በሁለት ዋና ዋና የሰባ አሲድ ቤተሰቦች የተዋቀረ ነው፡-

- የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ በዋነኛነት በእንስሳት ስብ ውስጥ እንደ ስጋ ወይም አይብ ፣ የአትክልት ስብ ፣ ግን በኢንዱስትሪ ዝግጁ ምግቦች ውስጥም እየጨመረ ነው። እነዚህ ቅባቶች ብዙ ጊዜ አይመከሩም, ምክንያቱም ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ ሲውሉ, መጥፎ ኮሌስትሮል ያመጣሉ.

-Unsaturated fatty acids በ2 ቡድን ይከፈላሉ፡- monounsaturated fats እንደ ኦሜጋ -9 በዋናነት በወይራ ዘይት ውስጥ የሚገኙ፣ እና ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቶች ኦሜጋ -3 እና 6. ኦሜጋ -3 በተወሰኑ የአትክልት ዘይቶች (ወይራ፣አስገድዶ መድፈር፣ሄምፕ፣ የተልባ ዘይት, ወዘተ) እና በተለይም በሰባ ዓሳ (ሳልሞን, ማኬሬል, ሄሪንግ, ወዘተ). ለጤና አስፈላጊ የሆኑት እነዚህ ያልተሟሉ ፋቲ አሲዶች የሰው አካል እንዴት እንደሚዋሃድ ስለማያውቅ “አስፈላጊ” ይባላሉ።

ኦሜጋ -3ስ ለምን ጥቅም ላይ ይውላል?

ከኦሜጋ -3 ዎች መካከል ልዩ ቅባት ያላቸው አሲዶች አሉ-EPA (eicosapentaenoic acid) እና DHA (docosahexaenoic acid) በቅባት ዓሳ፣ በአትክልት ዘይትና በተወሰኑ አረንጓዴ አትክልቶች ውስጥ ይገኛሉ።

እነዚህ አስፈላጊ ፋቲ አሲድ እንዴት እንደሚመረት ለማያውቅ ሰውነታችን በየቀኑ መሰጠት አለበት። ስለዚህ በአመጋገብ ውስጥ ወይም በማሟያ ውስጥ እነሱን ማግኘት አስፈላጊ ነው. እነዚህ ፋቲ አሲድ ለጤና በተለይም ለአንጎል፣ ለልብ እና ለዕይታ መደበኛ ተግባር አስፈላጊ ናቸው።

ንብረቶች

ከዘላለም አርክቲክ ባህር የሚገኘው ይህ አዲስ ቀመር ተጨማሪ ኦሜጋ -3ዎችን ይዟል። ለአሳ እና ስኩዊድ ዘይቶች ምስጋና ይግባውና መጠኑ በ EPA (2,5 እጥፍ ተጨማሪ) እና ዲኤችኤ (3,7 ጊዜ ተጨማሪ) በጣም ከፍ ያለ ነው።

ኦሜጋ -3 መጠን ያለው የዓሳ ዘይት

የባህር ውስጥ ቅባቶች ብዙ EPA እና DHA የያዙ "ጥሩ ስብ" ናቸው። ስለዚህ ለተለመደው የልብ ሥራ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ. ዘላለም አርክቲክ ባህር በጣም ጥሩ የሆነ ኦሜጋ -3 አቅርቦት እንዲኖር የሚያስችል ጠቃሚ ምንጭ አለው።

> የስኩዊድ ዘይት በኦሜጋ -3 መጠን

የስኩዊድ ዘይት ከፍተኛ የኦሜጋ -3 ይዘት አለው፣ በተለይም DHA። የዘላለም አርክቲክ ባህር አዲስ ፎርሙላ በስኩዊድ ዘይት የሚቀርበውን የዲኤችኤ መጠን ያጠናከረ ሲሆን ይህም የአዕምሮ እና የልብ መደበኛ ስራን እና እንዲሁም መደበኛ እይታን ለመጠበቅ ያስችላል።

> የወይራ ዘይት በኦሌይክ አሲድ ውስጥ ተወስዷል

የወይራ ዘይት በኦሌይክ አሲድ፣ ሞኖንሳቹሬትድድ ፋቲ አሲድ በጣም የበለፀገ ነው።

ለአጠቃቀም መመሪያዎች