চর্বি বা লিপিড সবসময় মানুষের খাদ্যের অংশ। চর্বি থাকলে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়, কিছু শরীরের জন্য অপরিহার্য। এই পুষ্টির পরিবার সম্পর্কে জ্ঞানের অভাব আমাদেরকে কম এবং কম খেতে এবং তাই স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় কিছু চর্বি কমাতে বাধ্য করে।

ফ্যাটি অ্যাসিড, তারা কি?

লিপিড ফ্যাটি অ্যাসিডের দুটি প্রধান পরিবার নিয়ে গঠিত:

-স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড প্রধানত পশু চর্বি যেমন মাংস বা পনির, উদ্ভিজ্জ চর্বি, কিন্তু ক্রমবর্ধমান শিল্প প্রস্তুত খাবারে পাওয়া যায়। এই চর্বিগুলি প্রায়শই সুপারিশ করা হয় না কারণ, অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া, তারা খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ে আসে।

-আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড 2টি গ্রুপে বিভক্ত: মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট যেমন ওমেগা-9 যা প্রধানত জলপাই তেলে পাওয়া যায় এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট যা ওমেগা-3 এবং 6। নির্দিষ্ট উদ্ভিজ্জ তেলে ওমেগা-3 (অলিভ, রেপসিড, শিং, ফ্ল্যাক্সসিড তেল, ইত্যাদি) এবং বিশেষত ফ্যাটি মাছে (স্যামন, ম্যাকেরেল, হেরিং, ইত্যাদি)। স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় এই অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিকে "প্রয়োজনীয়" বলা হয় কারণ মানবদেহ তাদের সংশ্লেষণ করতে জানে না।

ওমেগা-3 কিসের জন্য ব্যবহার করা হয়?

ওমেগা-৩ এর মধ্যে রয়েছে নির্দিষ্ট ফ্যাটি অ্যাসিড: EPA (eicosapentaenoic acid) এবং DHA (docosahexaenoic acid) ফ্যাটি মাছ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং কিছু সবুজ শাকসবজিতে উপস্থিত।

এই অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি শরীরে প্রতিদিন সরবরাহ করা উচিত যা তাদের তৈরি করতে জানে না। তাই খাদ্যতালিকায় বা সম্পূরক খাবারে এগুলো খুঁজে বের করা প্রয়োজন। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য, বিশেষ করে মস্তিষ্ক, হৃৎপিণ্ড এবং দৃষ্টিশক্তির স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য।

সম্পদ

ফরএভার আর্কটিক সাগরের এই নতুন সূত্রে আরও ওমেগা -3 রয়েছে। মাছ এবং স্কুইড তেলের জন্য এর ডোজ EPA (2,5 গুণ বেশি) এবং DHA (3,7 গুণ বেশি) তে অনেক বেশি।

> ওমেগা -3 ডোজযুক্ত মাছের তেল

সামুদ্রিক চর্বি হল "ভাল চর্বি" যাতে প্রচুর EPA এবং DHA থাকে। তারা এইভাবে স্বাভাবিক হার্ট ফাংশন অবদান. ফরএভার আর্কটিক সাগরের একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স রয়েছে যা ওমেগা -3 এর খুব ভাল সরবরাহের অনুমতি দেয়।

> স্কুইড তেল ওমেগা -3 ডোজ

স্কুইড তেলে উচ্চ ওমেগা -3 উপাদান রয়েছে, বিশেষ করে ডিএইচএ। ফরএভার আর্কটিক সাগরের নতুন সূত্রে স্কুইড অয়েল দ্বারা প্রদত্ত DHA এর একটি শক্তিশালী ডোজ রয়েছে যা মস্তিষ্ক এবং হৃদয়ের স্বাভাবিক কার্যকারিতা এবং স্বাভাবিক দৃষ্টিশক্তি রক্ষণাবেক্ষণ করে।

>অলিভ অয়েলে ওলিক অ্যাসিডের ডোজ

অলিভ অয়েল অলিক অ্যাসিড, একটি মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ।

ম্যানুয়াল